挑選好食材——牛肉。牛肉的挑選很重要，對于想做紅燒牛肉的話，肥瘦皆有的福成牛肉，燉出來的牛肉才更加美好而入味。做法如下：

?1.首先把牛肉洗凈，然后把牛肉切成塊，蔥姜切好。

?2.牛肉冷水下鍋，放蔥姜料酒大火煮開，撇去浮沫，牛肉撈出洗瀝干水分備用。鍋中倒油，加入冰糖，小火慢慢炒，炒出焦糖色把牛肉倒入裹上糖色。

3.蔥姜蒜桂皮八角干辣椒一次性放進(jìn)去炒香，加一勺老抽，三勺生抽，一勺料酒，一次性加足開水，沒過牛肉即可，然后蓋上蓋子25分鐘左右，出鍋前加入一小勺鹽即可！

以上內(nèi)容來源于網(wǎng)絡(luò)，工作很忙，生活也要有儀式，來份用心烹制的紅燒牛肉，不失為一個不錯的選擇。那就開始發(fā)揮我們的技能，安排滿滿的一份人間煙火氣吧！http://www.yongrunaicao.com/